lunedì 21 maggio 2012

Insalata Pollo e... di tutto un po'

Sabato, giornata all'insegna dello sport!
e allora cosa c'è di meglio di una bella insalatona?!?!
Ecco che mi metto all'opera perchè di sicuro non può mancare il pollo, carne magra ricca di proteine!
ma diciamocelo... il pollo lesso non è proprio una leccornia (almeno x me).. troppo asciutto!
e allora ecco che mi balza in mente un'idea!
faccio lessare il pollo e lo trito finemente in modo che non faccia l'effetto chewing-gum!!

INGREDIENTI:
2 petti di pollo
insalata
rapanelli
carote
salsa barbecue
olio, aceto e sale x condire

PROCEDIMENTO:
far lessare i petti di pollo in acqua bollente salata.
Al termine passare la carne nel mixer e tritarla finemente. aggiungere un po di salsa barbecue e sistemarla in padella schiacciandola fino a farla diventare un composto omogeneo:

 farla cuocere fino a che non avrà fatto una crosticina dorata.
Dopodichè procedere con la preparazione dell'insalatona aggiungendo carote e rapanelli tagliati a julienne e ovviamente le foglie di insalata.
condire a piacere.
questo è il risultato della nostra insalatona.. di tutto un po'!



con questa ricetta partecipo al contest


2 commenti:

  1. ciao Simo, che bella insalatina!!!
    Grazie di aver partecipato, a presto ^_^

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    Risposte
    1. Grazie a te x l'opportunità e x i consigli sulle collaborazioni!!!
      ciao ciao

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